色々やるであろうブログ

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化学

課題研究テーマが決まらない人向け「カラメル化」について

高校生の研究テーマで使えるのに意外と使われていないカラメル化について紹介したいと思います。 ※研究例を追記するかもしれません。 カラメル化とは何か カラメル化をテーマにする利点 1.必要な材料が主に糖類のみ 2.あまり知られていない 3.反応が複雑でわ…

化学のマイナーな反応【高校化学】

$\require{mhchem}$ 入試ではまず問われない、資料集にさりげなく載っているものやもっと知られていないであろうものをまとめました。 フルクトースと$\ce{Ca(OH)_2}$の反応 難溶性の$\ce{C6H12O6・Ca(OH)2・H2O}$ が生成します。フルクトースが存在している…